湯之谷温泉、友家ホテル、久々六度目、夕食

新潟、魚沼、湯之谷温泉、友家ホテル、久々六度目の夕食

お品書きはないけど、一品ずつ丁寧に説明してくれる。

スタート

多分、猛暑続きの今日この頃、涼しげでさっぱりとしたご夕食をどうぞ、というラインナップかな。

食前酒はブラックベリーの白ワイン漬け

ウドの冷たいきんぴら

これはウドの食感がすこぶる良かった！

こんにゃくもバランスがいいね。

最初の日本酒は巻機

なかなかうまいよ、オススメ。

鯵のマリネ

揚げた身をさらっと南蛮漬けみたいに

これは日本酒でもワインでも焼酎でもいけるね。真夏にびったし。

つけ汁も飲んでしまった。

(o⌒∇⌒o)

ズッキーニのトマト煮込みを冷たくして

爽やか、夏の前菜だね。

　

ハマグリ鍋に火を点ける

出来上がり～、鍋もね、さっぱりとした後にちょうどいい。

これは日本酒、常温で、鶴齡。

鶴齡、うまいよね。

まぐろと南蛮えびのお造り

マクロも筋っぽさ、解凍の水っぽさなく、ねっとり感あって美味しかったです。当たり前ではあるが、水っぽさあるとガッカリするからね。

きゅうりのからし漬け

漬物なんだけど、堂々と一皿で出てきた。

こういうのもアリだな。つけ汁も飲んだ。

鮎の塩焼き

熱々、素手でつかんだらアチっていう焼きたて。頭は残したけど、旨かったなあ。

鮎の塩焼き

どこでもでるんじゃん、って思うかもしれないけど、

７月だからね、雪国の地場ものの鮎だぜ、ウマイに決まっているでしょ、だから７月は鮎でいいんだよ。

もずく酢に蕨の刻みトッピング

これも、普通は朝食か、夕食なら前菜の小鉢なんだろうけど、結構な分量で蕨のトッピングがいい食感で、真夏の暑い時期だからツルツルののど越しも抜群で旨かったよ。

最後は全部飲み干した。いいねえ。　これは日本酒だわな。

(o⌒∇⌒o)

御飯は魚沼コシヒカリ

朝食編で書くけど、ちょっと関東で食べる魚沼コシヒカリじゃないからね、ウマイですよ。

ステーキ御膳風

でっかい麩とオクラの味噌汁

美味しかったです。

("⌒∇⌒")

自家製デザートのシャーベット

ジャリジャリ感がよいです。

どっかに友家カフェでも出店したらいけるんじゃないかな。

飲み物充実してます。

お酒のリスト

焼酎もそそるね

いい夕食でした。

続く、、、