美ヶ原温泉、御宿石川、14回目、緊急事態明け第1号

緊急事態宣言も解除され、美ヶ原温泉の御宿石川さんも営業再開、その第1号でお邪魔してきた。

あいにくの豪雨だったけど

佐久平の「ひらお」さんでランチ蕎麦

ここもソーシャルディスタンスでテーブルは一個置きに椅子を撤去してた。

 

石川さん

おばあちゃん、大女将が亡くなった。90才手前だったそうで。

いつも手土産持っていくと喜んでくれてたなあ。

ご冥福をお祈りします。

いつもの部屋で、二階に泊まり、食事は一階に。

月初から通常通勤してるけど、気疲れするしね、温泉が一番。

 

夕食

珍しく女房が白ワイン、私は呑み比べセットの11番から13番でスタート。

おかひじきのサラダと蕨

卵は糠漬け。

ネマガリダケはご主人が山に入って採ってきてくれた。

胡麻マヨネーズに醤油ほかいろいろ工夫の味を入れて深みがあったな。

けっこう大変だった～とご主人。

私の一年先輩。

 

がんも

タラの芽と筍と干ししいたけの飛竜頭

出汁もよく、中はふわふわ。

呑み比べセットの8番から10番

魚料理は変化球で

茄子とイワナをオリーブオイルかませて海苔で巻くという、お初。

美味しかった。

ふきのとうの酢漬けも良かった。

名物料理の米茄子

いろんなバリエーションあるけど、定番のこれがいはいな。

呑み比べセットの6番と7番。

さすがに呑み比べセット全制覇は無理

女房はワインの赤にアルプスワインの巨峰ジュースをブレンドしてた。

山菜の天ぷら 

つりがね人参、コシアブラ、独活の芽、アスパラ

空豆、根曲竹

 

最後はステーキご飯

玉葱たっぷりをよけると、いい火加減のステーキ

こしあぶらご飯

こしあぶらご飯、最強だね。

一膳たべて、

あとはお握りに。いつものこと。

デザート

一日一組

静かで親戚の家みたいな気軽さで、肩の力も抜ける。

よく眠れたなあ。

続く、、