信州美ヶ原温泉、御宿石川、18回目 松茸ときのこ三昧

信州美ヶ原温泉、御宿石川、18回目

今回はマツタケとキノコ三昧の料理がお目当て

　

とその前に、温泉

最近は、背骨や腰の調子も悪いので、適温の温泉や温浴剤を使った家庭風呂に入ると出られなくなる

部屋呑みに　「ほうか」という地酒

醸造用アルコールは入っているけど、飲みやすさ調整的な配合でちょうどよかったな

　

午後寝をしてから夕食

　

まず、こんな感じで始まる、既にマツタケが見える段階でうれしいですな

松茸の茶碗蒸し

エノキもたっぷり入っていて食感がいい、中には銀杏と海老とか、山芋もいたかな

松茸とエビちゃんをいただいたあとは、飲み物のようにイッキ。

松茸の大根おろし乗せ

12年もの自家製ザクロ酒

おいしかったので、奥さんはこれをお替り

私は日本酒を選ぶ

グラスで田酒と、　

飲み比べセットからAセット

　

定番料理の米茄子田楽

松茸奉書焼き

香りがなんとも、焼き菓子のような芳醇さ

中にしっかり、大振りで傘の立派な松茸

半身です

角度を変えて、いいお姿だね～

　

ここでてんぷらではなくて、フライ！

松茸にサーモンにズッキーニにオクラにあれこれ

松茸は言うまでもないことだが、

今回のフライではこの、アルプスサーモン、絶品でした。

ノーマルな鮭フライも好きですけど、これはなんともふくよかでふわふわでうまかったなあ

肉料理

ステーキではない何か、ということで出てきたのがこれ

豚バラ　アミタケ　りこぼう　白菜　ネギ　ごぼう

美味かったなあ、酒、どんどん行けるやつ、居酒屋でもたぶん大人気になるであろう一品

ということで追加のお酒

亀齡　

最初に田酒は飲んだけど、あとは基本的に信州きたら信州の地酒ね

奥さんはリンゴ酢

　

松茸の土瓶蒸し

生麩に銀杏に、松茸はおっさんの小指クラス

松茸ごはん

風味がいいよね～秋だね～

食べきれない分はいつものようにおにぎり、冷めてもおいしい

コガネタケとベーコン

日本酒がまだ残っていたので、追加のおつまみということで、これも美味かったなあ

シナノスイート　シャインマスカット

　

松茸三昧、キノコ三昧、おいしかったなあ

秋はやっぱり松茸たべないとなあ、冬を迎えられないね

続く