新潟県魚沼、湯之谷温泉郷、大湯温泉友家ホテル、33回目 スタンダード夕食

新潟県魚沼、湯之谷温泉郷、大湯温泉友家ホテル、33回目の夕食

結婚式記念日もかねての友家ホテルだったんだが

特に奇をてらわず、いつもの、スタンダードなコースで

馴染みの定番料理をいただく。

　

酒は、部屋で４合瓶を抱えていたので

鶴齢の２合瓶、奥さんは部屋呑みした後だったんでジャワティー

定番のゼンマイ

太いやつが蜷局を巻いて３本

夏野菜のトマト煮

和風も残しつつちょいイタリアンな感じでいろいろ

焼き茄子

これもよく出てくるんだけど、

茄子の柔らか加減が絶妙で、まったりしてうまいんだな～

前菜５点盛、二人前

別々にするよりもなにかうれしい感じだな

金色のジャコは後でご飯に乗っける用にとっておく

鰊

これはね、今回の浸かり加減が一番良かったかも

酒が進むね

焼きコーン

蛸

クリチは酒粕漬け

酒が進みすぎてここから呑み過ぎゾーンに入る

緑川の２合瓶

イワナのから揚げ

通常は塩焼きのところ、ご常連特典で、頭もパリパリ食べたいから揚げてくれ～と所望

見た目的には塩焼きが美しいのだが、空揚げもね、いいんですよ。

お造りは

カンパチ、マグロ、南蛮海老

マグロの仕入れには厨房のこだわりがあって、毎度、いい仕入れをしている。

南蛮海老は甘エビ系でも甘さ抜群でうまい、いつだったかてんこ盛りも頼んだことがある。

これでスタンダードなんで、グレードアップならワンランク上が来るけど、これで十分。

ごはんはローストビーフで

味噌汁はなめこにズッキーニ

漬物もいい感じ

アンガス牛のローストビーフ

オカヒジキにウズラの卵付き

ローストビーフも拘ってて、和牛よりもアンガスでがっつり肉肉しい感じの仕上がりでうまい

もちろん、ローストビーフ丼にして

ごはんを半分食べたら、前菜の金色ジャコのっけご飯にして

〆にチョコミントのシャーベット、やや量多めのサービスかな

　

腹いっぱいでご馳走様

最近は入眠障害的に２５時すぎないと寝れないことが多いんだが

がっつり食べて、たっぷり呑んで

ああおいしかったとなれば速攻で爆睡。久しぶりに８時間は寝たかな。

　

続く