信州美ヶ原温泉、御宿石川、16回目の朝食 [御宿石川]
信州美ヶ原温泉、御宿石川
16回目の朝食
いつも、ちょっとずつ違うのだけどね
生麩の酢味噌和え、こういうの大好きだね
タケノコとフキとわかめの煮物
この出汁がよくて、飲んだ、朝の胃にやさしい味(笑)
里芋の鶏そぼろあんかけ
人参とジャコのきんぴら
だし巻きに、信州甘味噌
だし巻きは女将さんの息子氏の作らしい。
将来は継ぐのかな。
信州みそのお味噌汁
お漬物
なんというか、体に優しい
それで、確りご飯二膳いただける
よい朝食です。
鶴屋の丸子店にだいたい寄る
それと、富成五郎商店の豆腐関連
信州マルスの信州限定販売ウイスキー
帰路の桜
見納めかな
来年も桜見られるように
コロナ対策怠らず、
無理せず、平穏に暮らそう
信州美ヶ原温泉、御宿石川、16回目の夕食 [御宿石川]
信州美ヶ原温泉、御宿石川
16回目の夕食
小規模旅館を女将さんが受け継いで
料理勉強してけっこう頑張って料理おいしいところっていうイメージだったんだけど
段々腕を上げていて
今回は、頑張っている女将さんというよりは、
なんか、すっかり一流料理人になってきたなあという印象も持ったな
料理の基本ががっちりできているうえで、技も確りしているし、
地産地消を活かして個性もあるし、
このコスト設定(一人1万円台前半)で、工夫して、出汁も決まっていて、お見事だなあと感心した。
食前酒、庭の梅酒
馬刺し
馬刺しは別注も、他と組み替えて入れることも可能です
馬刺しは鮮度、仕入先が確りしている、信州の馬刺しはよい
セリ、上品で出汁も確りで、松の実もいて食感もほどよい
ワサビ菜、ワサビの辛さ、酒のアテには最高です、これは大好き
枝豆のすり流し
上出来です。のど越しよい。
冷製スープの分量にしてごくごく飲みたい気分
利き酒セット
名物料理の米茄子田楽
味噌加減、真ん中の卵の火加減など抜群です。
奉書焼き
鰆、タケノコ、生麩、信州白味噌
追加の利き酒セット
本体のラベル見たければ、女将さん持ってきてくれます
新潟に鶴齢あり、信州に亀齢あり、夜明け前もよかった。
山菜の天ぷらは
うごき、タラの芽、行者ニンニク、蕗の薹、こごみ、ウルイ、独活の芽
タケノコのソテー
下味もしっかり、うまいですよ
最後は通常ステーキのところ、最近ステーキも続いたので違うものをと所望して
豚の角煮に。
これが、どこぞの有名中華料理店に負けない旨さ
で、タケノコご飯
食べきれない量なので、いつものようにおにぎりに。
デザートは梅ジャムのゼリーの上にイチゴ
ご馳走様
おいしかったです
お腹いっぱいで爆睡しました。
信州美ヶ原温泉、御宿石川、16回目 [御宿石川]
信州美ヶ原温泉、御宿石川
今回で16回目
コロナ渦でどこの旅館も大変だが、
石川さんは常連さんに支えられて確り頑張っていますよ。
信州はちょうど桜満開
チェックイン前に寄ったワイナリー
帰りのスーパー、信州と言えば鶴屋の駐車場
白岡は満開過ぎて散り始めだけど、ちょうど、満開も満開、ドンピシャだった。
御宿石川さん、
現在は、1日一組限定を基本にしているので密にならず。
二階と一階、どちらでもいいんだけど
ワーケーションで仕事もするので、テーブル付きの1階に
PCの店広げてやるにはちょうどいいテーブルだし、Wi-Fiもあるし、
電源も十分とれるので便利です。
寝心地もよいしね
ワーケーションの燃料補給に部屋呑みなんだけど
メニューが新しくなっていましたな
修行中の息子さんかな、つくったの
地酒用の大きな冷蔵庫も買っちゃってとか、女将さんが言ってたな
そのうち、継ぐのだろうけど、今から期待してます
で
仕事準備で忙しいふりしていると
女房が、「ヒ・ロ・キあるよ」
というので、
グラス一杯、990円ですけど、
まずは駆け付け一杯で飛露喜を
カレー味の酢の物のおつまみ付き
次に
聞いたことのない地酒ということで
ソガベールエフイスなるワイナリーによる日本酒
これな
ボトルもワイナリー
こっちも、なんか上等なワインぽい風情なんだけど
確かにワイナリーっぽい、
樽酒っぽい、
フルーティーな、
いい酸味と甘みとまろやかさのあるヌーボーな日本酒でした。
おいしい!
仕事やっつけて
いつもの温泉に
普段よりはちょっと泉温は高めになっていたけどちょうどよい
二か所のうち、手前の景色無しのほうはやや温めで長湯、上がりたくなくなるね
何しろ、1組だから貸し切り状態、いつでも好きな時に入れるのでこの上ない
コロナもね、陽性者の隔離ホテルで廊下から感染拡大したりするから、大旅館へは足が遠のくけど、
こうした小規模旅館なら、もちろん、感染対策とマナー守ってだけど、
気楽に過ごせる。
首都圏通勤してたりするとちょっと行き難いけどね、
在宅ワーカーなんでね、移動も自家用車オンリーなんで、
馴染みの旅館には車でワープして行きまっせ
女将さんもご主人も元気そうでよかった。
続く