四万温泉、長静館、22回目の夕食

四万温泉、長静館、22回目の夕食

この間来たばかりなので、メニューは一緒。

ビルエバンスのBGM、客は二組。

普段はワインを飲まないが、ここではワインを飲む。

ワインに詳しくはないが、女将さんセレクトは料理によくあうので、とくにこのボードが登場してからは、じゃあ、順番に、と頼む。

ただ、日本酒も飲みたいので、グラスの日本酒も。

で、スパークリングワインに都美人の濃厚なやつをアシストに入れて開始。

前菜

下仁田ネギにほうとうの平麺にチーズでラザニア風に。美味いですよ。

彩菜、ほぼ、いつも通り

イタリアの白

裏からも

いつもは虹鱒なんだけど、真鯛のカルパッチョに。

ゴルゴンゾーラの魚料理

フランスのシャルドネで

中に天然鰤がゴロッといるんだけど、めちゃウマでした。

この味でリゾットにしたら美味いだろうなあ、などとシェフに言ってみたりして笑う。

お凌ぎのA5和牛の一口丼

休前日は牛炙り２貫のところ、平日は１貫分。でも充分。

さて、肉料理はシュークルート、加工肉祭！

前回で初めて、シュークルートのお品書きが別紙になった。

カリフォルニアの赤で。

上のは裏面、こちらが表面。

上に乗ってるカリカリのベーコンが、実に濃縮された旨味バツグンでした。

美味いですよ。けっこうボリュームあります。

酒が進むので、追加の日本酒をアシストに。

お茶漬け

シャーベット

メインのドルチェは朝食にまわす。

 

呑んで食べて、腹一杯、

ごちそうさま。

やっぱり美味いね。コ・ス・パ、最高だね。

爆睡。

続く、