信州美ヶ原温泉 御宿石川 27回目 夕食

信州美ヶ原温泉 御宿石川 27回目

1日一組か二組、あと離れがある。

うちが行くときは大概一組の貸し切り状態が多いのだが、今回は離れの別邸「束間」にご長男のお客さんが来ていて本館2階部屋で食事するという、珍しい組み合わせだった。

夕食時、うちらは1階だけど、特に足音とか何かうるさいこともなく、いつものように快適だったが、「束の間」にお客さんがいる時は、本館に２つある内湯のうち、「束間」に近いほうが使えなくなる。

まあ、大した問題ではない。

御宿石川本館情報はこちら

http://www.onyado-ishikawa.com/index.html

別邸束間の情報はこちら

https://www.tsukano-ma.jp/

　

古いお宿

なにか、温泉のついている長野の親戚のうちに泊りに来て、おいしい料理を食べてのんびりするような雰囲気かな。

本館の部屋は1階と2階にあり、かつては2階に泊ることが多かったんだけど、

最近は1階ばかり。大きなテーブルがあるので、私はここで仕事をするのにちょうどよい。

座卓だと腰がきついのでね。Wi-Fiもあるし。

マットはムアツ系で寝心地よい

胡蝶蘭が置いてあった

絵も変わったかな？

内湯

景色はない

ややぬるめだが、さっと洗ってざぶんと入るにはちょうどいい感じ

ついつい長湯してしまう

「束間」にお客さんがいなければこの庭園が見える内湯も使える。

景色が多少あるのでこっちが良いが、まあもう何十回も入っているので別に構わない。

仕事終わりで夕食前に部屋酒

信州地酒セットA

ルラック、七笑、御湖鶴

　

ひと眠りして夕食

今回は馬刺しセットのコース

馬刺しの嫌いなひとは外すか別のものに

うちらは馬刺し大好きなんでね

わさびの花　お浸し

ツンとくる辛さに出汁が絶妙、真に美味い

お酒

長野地酒の頒布会による

黒澤、川中島幻舞、本金

特に、本金は濃厚でうまい

奥さんは普段ビールを飲まないのだが、

この松本ブルワリービールはかなり好きみたい

煮物

蓋を開けると里芋の蒸し物

柚子も効いていて美味しい、これも出汁が絶妙

米茄子の田楽

この宿の名物料理、いろいろバリエーションもあるんだけど、定番のこれが一番かな

ふんわりジューシーで焼けた味噌とよく合う

お酒追加

ソガペールエフィスのアン、ドウ、シス　

ワイン樽で仕上げる日本酒、　ソガペールエフィスの1番、2番、6番

鯛のれんこん乗せ焼き

鯛がふわっと焼かれていい食感だったな、上はカリカリ梅

天ぷら

うるい、たらの芽、うどの芽、こごみ、ふきのとう

塩でいただく、揚げたて、うまいに決まっている。

最後のごはん向けにホイル焼き

鶏肉ケチャップ焼きなんだって

肉料理は信州牛のステーキとか豚肉料理とか鶏肉料理とか、好みがあれば作ってくれる

添えられた野菜もおいしくて

特にブロッコリー、変わった味だったので何つかったの？と聞くと

マキシマムっていうスパイスだそうです

これ、結構いける。興味あるひとはネット検索

信州地酒

Bセット　大信州、こんな夜に、岩波

ご飯もつまみに酒を飲む

道明寺生麩入りお吸い物

ふきと油揚げの入ったご飯

食感がいいんだよね

おひつにたっぷり

残りはおにぎり

デザートは

八ヶ岳高原牛乳のミルクゼリーりんご煮乗せ

　

ご馳走様

高級食材を使った高～い料理ではないけど、

地場のいい食材使って

いい味付け、出汁、焼きも揚げも最適解の美味しい料理