四万温泉、長静館、29回目の夕食、メンチが出たぞ

群馬県、四万温泉、長静館、29回目の夕飯

女将さんのセンスもいいし、南シェフの腕もよいのだ

　

コースに合わせたワイン

日本酒党のための深いチョイス

今回は誕生日前夜祭なので、特別メニューで八海山

なんと、瓶熟成の10年もの！

たまに、こういう面白いものがあることも、そのためには回数行かないとね。

前菜にメンチ！　珍しい、、ちっちゃい

大和豚、枝豆入り、ソースは自家製

うまかったなあ、また食べたい

いつもの野菜てんこ盛りがくるので白ワインも追加。八海山と交互に飲む。

　

毎度、あらゆる野菜たちのオンパレード

立体的盛り合わせなので裏からと

真ん中の土台と銀ひかりのスモーク

　

豚のもつ煮、洋風トマト味

赤ワイン追加

　

鮎三種

見た目が春巻のパートフィロと骨煎餅

鮎の旨み全部込みのパテ

どれも絶品。秋には秋刀魚、冬から春は鰆、ここは八海山で合わせる

 　

お肉が続くので赤ワインも追加

A5和牛の炙り

大和豚のロティ

手作りベーコンで巻いて、ピーナツバター乗せて、ソースは白味噌ベースにフルーツ香る

ピーナツに白味噌、なかなかよかった。

　

素麺、大根おろしに柚子風味のタレ

　

ブルーベリーのシャーベット

　

メインのドルチェは朝食に持ち越し

たくさん飲んで食べて、爆睡。

普段はなかなか寝付きが悪くて、ああ、眠れないとなると1時半とか2時過ぎまで布団でもがいていることも多々あるのだが、がっつり飲んで腹いっぱいなら爆睡だ、8時間半寝た。

　

続く、、、