別所温泉 旅館晴山 3回目 夕食 やっぱり美味いな

別所温泉 旅館晴山 3回目の夕食

やっぱり美味いな

　

本館の食事処

飲み物

このほかにもいろいろあるようなので、日本酒党は館主殿に聞いてみるといい

前回来た時に飲んだワインがおいしかったので今回も赤ワインをグラスで一杯いただいた

ちょっと飲んじゃってから写メったので、、量はもっと多いですよ

結構、濃厚で渋みよりもうまみが勝ってるいいワインでした。

日本酒は冷たいのを2種

左は一口飲んじゃってからの図なんだけど、結構なみなみと注いでくれたので飲みごたえあった

奥さんはサワー系

　

さて、最初に並んでいたのだが、冷や麦

天ぷらをつまみながら冷や麦を食べるということのようで

ちょいちょい冷や麦を口に運びつつ、揚げたての天ぷらをいただく。

真ん中の縦長の左側のやつ、アボガドですよ。初めて食べたけど、うまいです。

あとはアスパラと茄子、左のは信濃雪鱒だったか信州サーモンだったか忘れた。

これは酢の物として登場したローストビーフ

ローストビーフも酢の物にするとさっぱりしてうまいね

あちこちでローストビーフ出てくるけど、大概はそんなに予想の範囲の味なんだけど、こういうのは面白いしうまい。

お造り

カツオ、マグロ、海老（結構でかかった）、あとハマチだったかな

解凍感なし、みなうまかった

鮎

シンプルな塩焼きではなく、塩コショウ焼きですって

初めての味、鮎の塩焼きはどこでも出てくるけど、塩コショウってのはよいよ

左の添え物

茄子のチーズ＆トマトソース焼き

生ピーマンの生ハム巻き

どちらもうまかったけど、料理は館主殿が主にやっているのだけど、結構レパートリーがあるようだ。

毎回、いろいろと変化球が来るが、全部ストライク。

煮物のお椀

どこの旅館でも炊き合わせは若い人に人気ないんですよねえ、でも私は好きなんで、と館主殿

いろいろ定番が入っていておいしかったです、どれも丁寧な味付け

おせちに盛りたい感じかな

陶板焼き

信州サーモン　福味鶏　かぼちゃ　エリンギ、ズッキーニ

いい感じで焼けた。味噌タレもよかった。

お酒の追加

ごはん

これをウナギで食べる

土用の丑の日、の前日なんで仕入れの魚屋さんが鰻だらけでって言ってたな

卵を溶いて

鰻卵丼

デザートはフルーツゼリー、離れに持ち帰っていただきましたが、おいしかったですよ

　

料理はどれもこれもおいしいし、変化球もあるし

創意工夫を続けるような姿勢も感じるし

飽きない。

おなか一杯

ご馳走様でした。