塚越らーめんアップデート 「ダブルネギらーめん 」「トマトつけ麺」20170225

温泉は2月頭にいってきたばかりなんで、しばしらーめん三昧。

 

毎度の、いつもの、塚越らーめん

2017年2月25日分をアップデート

なんと、3週連続で通う。歩いて いけるところならね、週に何度もってこともあるでしょうし、サラリーマンの職場近くでのお昼ってんなら、それはもうほんとの常連さんになるんでしょうけど、なにせ、高速で週末限定ですから、そうそういけません。が、3週連続。　これ、サラリーマンのお昼なら3日続けて行っているようなもんです。

久々にダブルネギらーめん 

ネギ好きなんで。

 

黒っぽいのが揚げ玉ねぎ、白が長ネギでＷ（ダブル）

この間はキャベツチャーシューを食べたのたけど、どでかいチャーシュー３枚でけっこう食べ応えありすぎだったけど、これはチャーシュー１枚なんで ちょうどいい。

キャベツ、トッピング追加すればよかった。 

スープは「とんこつ＋鳥白湯」で濃さは「普通」にしましたので、こんな感じです。

 

（あ、煮卵は、チャーハンに乗っけて食べるので、最後にとっておくパターン） 

 

スープの濃さは背脂により、「多め」「普通」「なし」の3種。

「多め」＝かなりこってり、

「普通」＝やや背脂ありだけど、そんなにくどくない

「なし」＝あっさりしてます。中高年は「なし」でもいいと思うけど、時々ね、背脂もちょっとね、ということで今回は「普通」にした。

これに　ミニチャーハン

といっても、ごはん1.5膳分あるので、けっこうおなか一杯。

女房殿は　トマトつけ麺

 

トマト、魚介、チーズが和イタリアンな感じで、でも、がっつりラーメンの味わい。

小ライスは最後にリゾット風にしていただく。 

美味しかったです。

なにやら、3月前半が　牡蠣味噌らーめん、3月下旬には　カレーらーめんをやるらしい。 

楽しみ。

 

塚越らーめんアップデート　20170219

塚越らーめん　アップデート２

塚越らーめんの私設応援団、アップデート

 

塚越ラーメン うちらは私設応援団

http://siraokaya-jiro.blog.so-net.ne.jp/2017-01-12

塚越らーめんのいいところ

女将と息子さん、2人がチャレンジャー

妥協しないスープ、これはラーメン激戦区でも戦える味

（やりすぎだろうという魚介系のくどさはない、 よくある、味が濃すぎ、やりすぎで、食べて1時間ぐらいするとちょっと胃が嫌がるようなことはない、美味さは引きずる、、、ちょっとほめ過ぎたか？　）

季節限定メニュー等、挑戦を続ける

「王道肉らーめん」とか、「肉なしらーめん」とか、ネーミングがちょっと変？だが、面白い。

 ミニ丼、といいながらけっこうミニを超えている！サービス精神

かな

春もくるしね 

 桜咲いたしね