信州美ヶ原温泉、御宿石川、19回目、山菜・筍・馬刺

信州美ヶ原温泉、御宿石川、19回目の夕食

　

今回は、山菜コースで、最後のステーキを馬刺しに変更してもらったプラン。

馬刺しは別注できるけど、両方食べるとけっこうおなか苦しい年頃なので。

前菜２点、食前酒に馬刺し　

食前酒はデラウエアのお酒

けっこう濃いめ、おいしですよ。奥さんは後でグラス版を注文していた。

　

山葵のお浸し、ツンと来る旨さ

カタクリのお浸しに湯葉

カタクリはこんな感じ（石川さんのツイッターから画像拝借）

食感がいいよ、だしもいいし、また食べたい。

信州といえば馬刺し

熊本も会津も馬刺し王国だけど、信州の馬刺しもまたよいのだ

さて、お酒、信州は酒処だからね

今回、撮りわすれたから前のやつですけど、たぶん一緒のメニュー

昔は飲み比べセット、７００円とかでやってた時期もあったから、女将さんそれは安すぎだよ、といってたこともあったりなかったり。

最初はお勧めのＢ

大信州、夜明け前、岩波

ゆり根饅頭

ゆり根をマッシュポテトっぽく裏ごしして饅頭にして蒸した逸品

ゆり根のごろごりとほくほくした奴も好きですけど、これもいい感じです。

中にはエビ、カニ、銀杏など、

山芋のグラタン

見た目は地味ですけど、

魚料理ということで

中には信州サーモン、ホタテ、人参、スナップエンドウなどゴロゴロいて旨かったな

ということでお酒の追加

Ａセット

タケノコのソテー

これ、うまいのよ。

尿管結石などできやすい私ですが、こういうのが好きなので石ができやすい

といっても必ず鰹節がかかっていると石にならないというのが古からの日本人の知恵

定番の米茄子田楽

毎度、うまい

真ん中の黄身を絡めるとまたうまい

これを目当てに来るみたいなもんだな

山菜の天ぷら

独活の芽、タラの芽、ノカンゾウ、フキノトウ、そら豆

藻塩でいただく、うまいに決まってるやつですね

このくらいだとそんなに胃もたれしない。これがてんこ盛りで来るとおっさんの胃もちょっと疲れるかも

筍のすり流しに菜の花

ごはんは御櫃一杯のタケノコご飯

ちょい薄味で上品で、てんぷら用の藻塩をほんのちょっとかけるとまたうまい

で、ごちそうさまというところなんだが、

もう一杯飲みたくなって

地酒おすすめものを一杯

信州地酒頒布会で出品される限定品

無濾過生酒なので、まったり濃厚ですっきり、実にうまいお酒です

石川さんとこ、何かと日本酒をそろえているので、何かおすすめありますか？と訊ねてみるとよいですよ。

デザート

苺たっぷり乗せのブルーベリーアイス

ご飯はおにぎりに

　

満腹

　

私、睡眠時無呼吸症候群なんで、

最近、寝つきが悪くて２４時を回らないと寝られないたちなんだけど、

満腹でいっぱい呑んで、２０時に即効爆睡、夜中に１時間くらい一回起きて、またそこから爆睡で９時間超は寝たなあ、久しぶりの熟睡。

整いましたよ。

　

続く、、