伊香保温泉 ぴのん 夢味亭のランチ

四万温泉の長静館への道中ランチは久々に伊香保温泉にある洋風旅館ぴのんのレストラン「夢味亭」に。

かれこれ20年以上かな。

昔はよく泊まったんだが、最近はご無沙汰。

ロビーの感じは昔と同じかな

このバーカウンターは輸入したんだっけな

ランチは洋食、中華、パスタなど

今回は私が中華のＣランチ、奥さんはＢの洋食ランチ

実は海老カレーとステーキカレーも美味いのだよ。

週変わりだっけ

ランチ共通のサラダ

Ｃランチの中華には点心がつく。

ニラ饅頭とサクサクの揚げもの、うまかったんだがなんの揚げものだったか忘れた(笑)

豚肉と卵の炒めもの

結構うまかった、よくある豚卵キクラゲ炒めな感じの、キクラゲ無しでピーマンなど。

写メ忘れたが、これにつくライス、大変にうまかった。

注文した時にライスじゃなくて中華蒸しパンにしたつもりだったんだが、ライスがきたので、あれライスにしたんだっけなと思いつつ、見たらライスがツヤツヤに光っててさ、うまかったのよ。

昔、洋食でも中華でも、皿盛りのライスってあんまり重視されずにパサついてたり安い米を使ってるとこが多くて、ぴのんも昔はそんな印象で、洋食はすこぶるうまいんだけど、付けるのはライスじゃなくてパンにしてた。

だが、今回のライス、このレベルが常態化するようなら革新的に全体のうまさがワンランク上がるな。

　

奥さんは洋食コースだったので冷製スープが付いた

カジキ

味見したが、ソースがすこぶるよかったな

パンもしっかりして量もそれなりだが、

パンってのはお替りしたいよねえ、

お替りいかがですか？みたいな頼みやすい雰囲気は欲しいところだな

デザートはシャーベット

チョイスを増やせばいいのにと思うけど、シャーベットはおいしかったからよいかな。

足湯もあるでよ

　

今は秋山シェフが常駐していないのかな、

秋山シェフの料理はうまいからねえ、

でも今回、ライスがよかったから今後は中華でもいいかな。