信州松本、美ヶ原温泉、御宿石川、24回目 夕食 リンゴのきんとん

信州美ヶ原温泉、御宿石川さん

24回目の夕食

今回は最後のステーキを止めて馬刺しに変更してもらった。

女将さん曰く、ステーキよりも馬刺しのほうがちょい高いらしい

たっぷりの馬刺し、女房も大好き、私は酒が進む

松本一本葱に帆立とか海老とかの海鮮入りでマリネ、かなりうまかったな

最初は茨城の酒で森嶋の純米吟醸と、奥さんは梅酒ソーダ

ゆり根饅頭

これは大好物で、ここのは相当に美味い

海老が中にいて、柚子も効いていて、なめらかまったり

米茄子の味噌田楽、名物料理

いろいろバリエーションもあるのだけど、定番のこれが一番かな

タラの芽、フキノトウ、こごみの天ぷら

信州地酒セットのB

大信州、こんな夜に、岩波の三種

それと、これ

わかる人にはわかる　新政No.6

ネット上ではプレミアついて福沢さん一人では足りない人気

説明は難しいが、なんともさわやかで、日本酒感よりも完成度の高いライスワインみたいな

魚は鰤、梅味噌焼きに焼そら豆

梅味噌の鰤、結構よかった

ご飯

鶏手羽と里芋

大根飯

大根菜飯ではなくって、細かく刻んだ大根、鯵付けてさっと煮たのかな、シャキシャキ感もあって塩梅が絶妙で覆わずおなか一杯なのにお替わりして食べた。美味かった。

山芋と海苔のお吸い物、柚子も効いていて美味い

デザート

リンゴのきんとん

先般、松本拠点のユーチューバーさんが動画載せてて、これをうまそうに食べていたのでね、

生のリンゴは嫌いだが火の通ったリンゴが大好きは私としては、これは最高です。

今度、これでモンブラン作ってもらおうかな(笑)

　

続く