別所温泉 旅館晴山 5回目 夕食 〆にリゾットが出てくるとかなかなかやる [信州]
別所温泉 旅館晴山 5回目の夕食
食事処
セッティング見れば、固形燃料使った熱々料理が三種類もあってけっこうなボリューム
酒は黒板メニューの他にもいろいろあるので、館主殿におすすめあるか聞けば持ってきてくれる
「つきよしの」特別純米 長野の若林酒造
奥さんはレモンサワーとか飲んでいたな
鍋その1,鶏鍋
信州福味鶏
鍋その2,ロールキャベツ
これ、実にとろけるキャベツの食感が良すぎたな、お見事
鍋その2,信州産生ウインナー
でかい!
お造り
信濃ユキマス、信州サーモン、鰤、つぶ貝、器は鯉のあらい
どれもうまかったが、信州ならではの鯉、酢味噌、うまい
ジュレの乗ったカクテル
きのこだしのジュレの下にキクラゲ
さらにその下にローストビーフのような牛肉
熱々のお碗
蓋を開ければ豚の角煮
その下に大根
この大根が実に美味い。崩れず確り形を保っているけど、出汁を吸い込んですっと箸で切れて、口に運べばとろける。角煮よりもこっちが主役のようなレベル。
牡蠣
ルバーブとなめたけのソース
牡蠣はぎりぎり食感壊さずに酒蒸しでしっかり過熱してある
美味かったぞ
お酒追加
福無量「郷の舞」 特別純米 沓掛酒造
千曲錦 初しぼり 辛口純米原酒
部屋で1合、夕食で3合、合計4合、これ以上呑むと酔っぱらう
鰤の照り焼き
タレがうまかったなあ、焼き加減もよかった
ふきみそ、からしいなり ゆで卵にマヨソース、
天ぷら
奥が信州産虹鱒、右がアボカド、真ん中がふきのとう
虹鱒の天ぷら、ふわふわでうまかったなあ、アボガドも濃厚、フキノトウは好物
でかいソーセージが焼き上がった
ロールキャベツを食べた後に
〆のご飯として
チーズリゾットに
春雨が来て
鶏鍋のスープに韓国七味と春雨で
サンラータン
腹一杯、
デザートは離れに持ち帰り
続く
別所温泉 旅館晴山 5回目 格安の露天風呂付離れ [信州]
別所温泉 旅館晴山
今回で5回目
我が家は、新潟魚沼の大湯温泉友家ホテル、群馬四万温泉の長静館、長野美ケ原温泉の御宿石川が再訪20回以上、30回超えもある三大お好み温泉宿だが、ここ長野別所温泉にある晴山もまだ5回目だけれど四大お好み宿となりつつある。
何しろ、本館で税別11000円、離れは温泉付きで同15000円と格安
しかも料理がうまい
秋の松茸料理(この場合はもちろん安くないですよ)の季節は常連客で予約が取れないほどの人気だが、
それ以外の季節は予約も十分にとれるし、松茸料理でなくてもすこぶるうまいので
混雑宿が苦手な我が家は最盛期を外して泊る。
離れ
広いしまだ新しいし
景色はないけど
このソファーはかなりくつろげるの
私は仕事を持ち込むのだが
14時チェックインでこのテーブルとイスがあるので仕事がやりやすい
布団も寝心地よい
洗面所はシンプルで高級宿ではないのでアメニティは歯ブラシくらいだけど
持参しているので使わない
離れは素泊まりもできるし、でかい冷蔵庫に電子レンジ、ポット、ガスレンジまである
茶菓子
コーヒーはドリップ式の他に、今回はゴールドブレンドのスティックもあったな
冷蔵庫大きいので、好きな飲み物は持ち込んでもよいし
一番はこの部屋付き温泉
結構な硫黄臭がするけど、ほぼ透明
時々、緑になったり白濁することもあるらしく、今回はほんのり緑かかった感じもあったな
温度は43℃くらいのことが多いけど、今回は42℃弱、厚くなり過ぎないように湯量を少し絞ってくれたみたいで、浸かるとなかなか出れなくなる
屋根はついているが、正面は窓無しでそのまま林
私は仕事、ドル円が急落中で忙しい
本館はこんな感じの和室
本館はやすいけど、料理は変わらないからお得だな。
しかし、硫黄泉付きの離れが居心地よすぎるので、本館に泊ることはないかなあ
続く