新潟魚沼、湯之谷温泉、友家ホテル、15度目 夕食

新潟、魚沼、湯之谷温泉郷の大湯温泉、友家ホテル、１５回目の夕食

今回は、もう１５回目なんで、なんかリクエストありますか？みたいな声かけをしてくれたんで、いろいろあれ食べたいこれ食べたいとわがままをちょっと言ってみました。

五点盛でスタート

浅利、生姜、山椒、おつまみとして最高ですね、日本酒によい！

菊の花の酢の物、酢加減がちょうどよかったな、ドンピシャ、うまかった、さわやかだった。

ホタテの練り込み豆腐、またまたこれも酒のアテ、呑ませるねえ

煮豆、これ、おいしかったなあ、箸が止まらなくすぐなくなってしまい、汁気も飲んだ

クリチの味噌漬け、クリチはなんにでもあうよね、我が家は冷蔵庫に常備してて、イブリガッコに挟んだり、黒ニンニクに挟んだりして、毎日一個、つまみにしてます。

お酒は、食後の仕事もあったんで、呑みきれないものは持ち帰りということで、四合瓶、何か面白いものを、ということで、友家ホテルのラインナップに加わるであろう２種。

雪男の純米を半分呑んで、残り半分を部屋でまた飲んで、仕事の続きを。吉乃川の純米大吟醸はこれから。

雪男は、寝かせた古酒もブレンドしてて、まろやかでまったり感も多少あり、それでいてすっきりした、なんぼでも呑めるのん兵衛殺しだね。

女房はシャンペン、じゃなくって、スパークリングワイン

雪男サイダーも

料理の続き、

峰岡豆腐。吉野葛や牛乳を入れ込んだ、濃厚でクリーミーな、それでいて酒に合う良き豆腐

野太いゼンマイ

名物定番料理のなめこ鍋

出来上がり

なんだろね、茸の出汁に胡椒？の香り付けで、薄味なんだけどクセになる味ですね。

出汁は一滴残らず、いただきました。なめこのつるんとしてジューシーな食感も、大振りなだけにうまいね。

お造り、マグロ二種

マグロは当たりはずれも結構出くわすのだが、両方とも当たり。

生マグロ？解凍っぽさ無し。ねっとり濃厚、甘味もよい。筋っぽさもない。上等だったなあ。

あれ食べたいメニュー、その１

焼舞茸、これはね、焼き加減が上手なのよ、香り高く、香ばしく、さっくりで、焼茸の汁感もあってね、うまいっすよ。

あれ食べたいメニュー、その２

魚は揚げちゃってね、のイワナ

イワナも鮎もね、塩焼きが一番ではあるのだが、頭の骨が引っかかるよね、絶妙で付きっ切りで頭の骨まで引っかからずに食べられる焼き加減、難しいよね、その点、素揚げ、空揚げにしちゃえば頭からガブリで、まあ、おいしいよね。ってことで揚げてもらいましたが、大正解。

　

あれ食べたいメニュー、その３

貝類が食べた～い、のツブ貝

ツブ貝といえば北海道、でも、新潟って結構ツブ食べるのよね。

スーパーではホッキとかシオカラとかと同量くらいのスペースで売っている。寺泊等で結構採れるみたいですね。

サクサク、シャキシャキ、ねっとり、つるん、とうまかったです。

どこ産？って聞いたら、佐渡産ですって。また食べたいな。

私は出が北海道、オホーツク海沿いなんで、子供のころからツブは大好物。一斗缶で焼いたり、刺身したり、貝の刺身といえばホタテとツブでしょ、みたいな育ちなんでね、よかったです、これ。

　

あれ食べたいメニュー、その３の２

貝類が食べた～い、のサザエ、壺焼

貝汁がうまいよね。酒が進んでしまうよね。

友家ホテルではカニっていうのもあったんだけど、

カニは食べるの面倒なんで、時々取り寄せて食べてるんで、ほじくってると無口になるんで、

カニの替わりに貝類とか、、、という女房のリクエストかな。

　

〆はステーキご飯

前回はオージーのジューシー系だったんだけど、今回は新潟牛、脂っこさ控え目のしっかりステーキ、

うまかったですよ。

最後に定番、シャーベット

うまいのね、これ、お口もすっきりですね。

ああ、うまかった、ご馳走様。

　

新潟魚沼、湯之谷温泉、友家ホテル、15度目 リモート温泉

新潟、魚沼、湯之谷温泉郷大湯温泉、友家ホテル、15回目

秋ですな、紅葉もぼちぼち

いつもの風景、ゆったりと落ち着くエントランス

のんびり、川でも眺めてくださいな、ＢＧＭに軽めのラップかけておきますわ、みたいな

新館の301号室、最近はここも多いな

エレベーターがないので、４階はやや足が遠のいているこの頃

いつもの部屋ですが、

落ち着くんですね～、なんとなく、寝心地もいいし

テレビはほとんど見ない。でもせっかくでかいテレビだからＤＶＤでも持ってきておとなしで画像流すのもいいかもね。

暖房もちょっとだけつけました。

油断すると、タイマー切れでピーポーパーポーと警告音が寝てる時に鳴るので注意

窓の外、ぼちぼち紅葉

女房は川の音が好きなんでね、こういうロケーションがいいみたいです。

私は田舎育ちで、家の前にすぐ山があって、北海道のはずれですけど、紅葉も、山菜も茸も山葡萄もコクワも採れるようなところで、ちょいちょい山登ったりしたし、通学路には大きな川が流れていたし、自転車で海や湖まで行けるようなところだったから、なんてことはない見慣れた景色なんだけど、都会育ちの女房は自然、山、川が好きなんだろうね。私も好きですけど。

家からスキー履いて、そのまま山道登って近くの山の斜面でスキーしたり、家の前の山手前には広場があって水撒いてスケートリンクもあって、家からスケート靴で出かけたりするくらいだったしね。幼稚園の奥には水源地もあって、よく遊びに行ったし。

　

運転疲れを温泉で癒し

店開き

リモートワーク

ＰＣ二台、ｉＰａｄは作業用ＢＧＭで音量小さ目にジャズ流して、音がある方が落ち着く

脇にある飲みものは、仕事中の喉を潤すためのモノでね、

３０１号室はやや暗いのだけど、ＵＳＢライトがあればね、大丈夫

とかいいながら、部屋のみ、このラインナップで

トロピカーナ？じゃなくてトモピカーナですって？！

デザインのパクリ？じゃなくて、オマージュですな。ちょっと値段高いみたいだけど、、、

ピクルスも始めたみたいですよ、カリフラワーにベビーコーンにアスパラですって

さて、今回も強盗じゃなかった、ＧｏＴｏキャンペーン

どら割というのがあるって聞いて、ＮＥＸＣＯへ飛んでみたら、まあ面倒くさい。

ＪＴＢとかで新幹線や飛行機使えば運賃も割引対象になるんだから、自家用車の旅もＥＴＣ割引になってよいわけで、だったらもう、みんな割引とかそもそも高速道路は将来タダにするって言ってたんだからタダにすればよいわけで、

これもやっぱり中間業者なり強盗事務局が絡んで中抜きしたいがための面倒なシステム作りやがってな状況ですね。

申し込んで、メールの返事来て、途中のサービスエリアでスタンプ押して、宿に持っていき、そこで申し込み番号から手続きすると、ＥＴＣの後からカード決済が割引になるうえで地域共通クーポンも増えるんで、高速代が４０００円近く割引になってクーポンも増えたからまあいいか。

ＧｏＴｏもさ、

代理店経由とかの面倒なこと辞めて、宿に直接公的資金投入とか、去年の税金全部還付とか、宿泊清算終わったら即、国か自治体から補填入金するとかすれば、あほな事務局いらんしね。

宿の所得税、地方税今年はタダにして、消費税も国庫にいれんでいいからってすれば、次いでに固定資産税も向こう２年はいりませんって言えよ、政府！

ムダ金ばらまいて五輪やるやる詐欺してて、ソーリは毎晩うまいもの食って、財務大臣が銀座通いし、使えないミサイルや戦闘機爆買いしてるんだから、金なんか余ってるんだからねえ。財政が財政がって、あれ嘘だからね。

　

まあ、地域クーポン、もらって使いましたよ。

今までさんざん税金納めてたのちょっと返したもらっただけ、の感覚ですけどね。

宿でほとんどつかったかな。

友家米買って、各地に贈ったり

あれこれ買って

マカロンも、友家ホテル御用達の甘泉堂さんの取り寄せ。

　

※　リモートワークでのＰＣ作業、座椅子はきつい

ので、途中からはリビングの椅子テーブルでやったんだけど、

リビングの椅子もＴＶみてコーヒー飲む分にはいい塩梅なんだけど、ＰＣ作業にはきつい。

やすい、事務用いすが欲しいなあ、と思っていたら、

言ってくれれば対応したのに～とか館主殿が言ってくれたんで、今度はなんか頼んでみようかな。

まあ、ガソリン飲みながらやってる仕事だから、多少腰痛くてもいいんだけどね。