水上温泉、レストラン山路 筍釜飯

水上のペンション・レストラン山路

ランチは釜めしとほうとう、夜はイタリアンのペンション兼レストラン。

うちのブログに登場するのは、2005年に水上温泉に行った時に、ちょっとした山荘があってそこのほうとうと釜めしがうまい、っていうさりげない記載が最初かな。

かれこれ、15年以上のお付き合い。

スキー場近くで、泊り客は冬場のスキー客家族連れで、シーズンオフはほんとのんびりとランチやっているという感じかな。

40代だった私も60過ぎ、オーナー御夫妻も後期高齢者になっちゃったけど、

ワクチンは一度目やったそうで、少し安心感がでたのかな、厨房でも話も弾んでいたような。

筍の釜めし

一番のおすすめはイカ墨の釜めしなんだけど、

最近はお手頃でいい感じのイカ墨用の仕入れが難しいらしく、

イカ墨はあるの？と聞くと、ないのよねえ、という答えが多くなっちゃったな。

でもメニューからは消していないので、いつかまたお目にかかれるかな。

筍、

こないだ尿管結石やったばかりだから、タケノコは禁忌なんだけど、そんなこと言ってると食べるものなくなっちゃうのでね、また5年後に結石できてもがくのを覚悟の上で食べる！

うまいですよ。

釜めしのだし加減がいいんだろうね、いつもうまい。

女房は五目釜めし

イカやら舞茸やら浅利やらコーンやら山菜やら、いろいろ。

舞茸のお吸い物、これが絶品、香りとだしの深みがすごいのだよ。

フキのくたくたに煮たやつも、繊維感ゼロまで柔らかくした保存食かな、うまかったな。

瓶詰にして持って帰りたいくらい。

店の前には金魚鉢。

山路の入り口にある橋からいつも写メる

渓谷の緑を目で

のんびりするのがいいのだよ。

　

レストラン山路さん、

前々密じゃあないので、

水上方面お出かけの際にはお勧めですよ。

　

昔食べたイカ墨釜めし

これはうまかったなあ、写真は昔のやつで画質悪いけどね

ゆり根釜めしも

山菜きのこの山路式ほうとう

きのこてんこもりの山路式ほうとう