塚越らーめん、「年賀ラーメン」 次は

毎度のいつもの塚越らーめん

今年二回目、期間限定メニューは年賀ラーメン！

年賀ラーメンは海老ワンタン入りでのちょっとずつ全部乗せなんだけど、限定80食にしていたら超えちゃったため、海老追加で仕込んだらしい。

麺が隠れる具沢山！

海老ワンタン二個

全部乗せには煮卵が初めからついてるので、会員サービスでまた煮卵追加、二個卵に。

うまかったです。

麺は固めに茹でてもらいますが、今日は温度、モチモチ感、ドンピシャだった。

揚げ玉葱がスープにとけるとまたいい味になる。

 

ところで、塚越らーめん、持ち帰りを始めたぞ。

以前も冷凍餃子やチャーシュー丼とかテイクアウトをやってたけど、今度はなんと、器持ち込みでラーメンのテイクアウトだと。

ニーズがあるらしい。ご近所かな？

チャレンジャーな親子ですな。

またそのうち。

追伸

女将んから

★1月16日～1月31日まで
【キャベツチャーシューメン】900円
チャーシュー２枚です
【辛辛きゃべつチャーシューメン】1000円
10辛まで同じお値段です

との事です。

辛辛きゃべつチャーシューメン、いいね。

しかし、キャベツチャーシューのキャベツはカタカナ、

辛辛きゃべつチャーシューのきゃべつはひらがな

謎だ(笑)

前回のきゃべつチャーシュー麺

塚越らーめん、「ちょっとずつ全部乗せ」と「辛辛ラーメンの１辛」とか

行ってきました

毎度お馴染みの塚越らーめん

現在の期間限定メニューはタンメンと辛辛ラーメン

なんだけど、辛辛ラーメンは定番メニューになっているから何が限定なのかと？

定番は10辛まで同じ値段

限定は13辛まで同じ値段って書いてある。

その差？

よくわからんが、辛辛ラーメン好きだけどせいぜい3辛のオッサンは軟弱に1辛にしました。

いつも2辛なんで、そんなに辛くない、いろも真っ赤という程ではないけど、スープの感じがよくわかるうまさです。

麺はもちろんうまい！

 

女房はちょっとずつ全部乗せラーメン

これが基本の基本でやっぱりうまいね。

ついでにローストビーフのミニ丼も。

車で通っても気づかないし、気づいてもちっちゃな店だから、初見でここに入ろうとピンとくる人は少ないだろうけど、口コミで常連がたまってゆくわけ、うまいからね。

ではまた。

追伸

 

塚越らーめんの帰り、南浦和の西野水産で本シシャモをゲット

夜はジョニー君達勢揃いで西野水産の刺身で晩酌

WOWOWで野村萬斎の映画みたけど、おもしろいね～

キャストがいいもの。

年末はこれ見なくちゃね

塚越らーめん、「牡蛎みそラーメン」と余談

毎度、お馴染みの埼玉県蕨市塚越の塚越らーめん

先週に引き続き期間限定メニューの「牡蛎みそラーメン」

女房は会員サービスのワンタンをトッピング

私は煮卵のトッピング

牡蛎みそラーメンは牡蛎の濃厚エキス満載で、ブクブク浮いている、これがうまい！

定番のサイドメニューにマグロの剥き身丼

とにかく、塚越らーめんはうまい！

よそ行っても感動しなくなってしまう。

それはうちらの食感とドンピシャなだけで、他の人はまた違うのだろうけどね。

　

夜は新潟の友家ホテルで仕入れた鶴齢のブラック。

これは今年一かな。

　 

ところで国立大学の授業料、また値上げだってよ。

　おれはs53年入学。田舎の国家公務員だった親父の給料は大したことなかったが、親が倹約すれば子供二人は大学に入れられた。それがいまでは、高給官僚じゃなきゃ無理だわな。

　ちなみに高給官僚になるにはズル賢い生きざまが必要で、そんなのはやだな。

　昔は低所得な農家の子も、寮費二食つきで確か1.5万円、学食は朝飯も150円、昼のカレー250円だった。学部の贅沢定食でも450円だった。ちなみに私は二食つき4.5万円の下宿だった。親が缶詰とかおやつを日通の小荷物で送ってくれた。

　高校は全寮制の私立だったけど、授業料も入学金も寮費も安かった。毎晩、鍋でラーメン夜食にどてら羽織って受験勉強してたな。ツェッペリンやクイーン聴きながら。

　学生時代、下宿でてアパート暮らしのときは、たまに建築現場でアルバイトしたり、JRの線路脇の電柱あな堀りやってた。仙台私立病院のドア枠はおれが作った（棟梁の手下で）。

　バイト代と仕送り使っちゃうと、土日の朝飯は食パンに納豆か、鯖の水煮缶にマヨネーズかけてツナサラダもどきにした。たまにたべる学生向け食堂のカツ丼450円がうまかった。でも学生ローンとか返済大変な奨学金はつかわなかったから、まだマシな学生生活だった。今の若い人は大変だな。教育は機会均等じゃなければ国は滅ぶで。

 

日曜日は白瀧（しらたき）。

上善如水の白瀧酒蔵。水の如しではないが、おもいっきり酒～って感じでうまい！

　

塚越の帰りにイオン寄ってオージービーフ安かったからステーキにして

クイーンみて、（初期だね、じつは初期が一番好きだな）

また、月曜日から仕事だな、定年延長中だが、やめちゅうかなって、毎日考えてるなあ。

　

塚越らーめん、「牡蛎とキノコのみそラーメンと辛辛みそラーメン」

毎度おなじみの「塚越らーめん」

今回のお目当ては期間限定メニューのこの２つ。

私は辛辛みそラーメン

一見、普通の辛辛ラーメンなんだけど、味噌ダレの、ほんのり味噌ラーメンな、辛いラーメン。

２辛だとスープも赤いのだけど、１辛だと味噌風味ももっと強く、赤みも抑えられるらしい。今度は１辛にしよう。

それにしても、ここの麺は最高だな。

 

女房は牡蛎とキノコのみそラーメン。

牡蛎の濃厚なペースト感がかなりうまい。

私も一口、二口御相伴。

マグロのすきみ丼も。

すきみ丼の頭たっぷりで半分食べたら、残りは辛辛みそラーメンのスープくぐらせご飯にする。

うまいよ。

夜はMISIAのジャズライブ（WOWOW）みたり。歌姫、まだまだ凄いわ。声はだいぶ野太くなってきたけど。

イオンでチリ産のストーンクラブというがち硬いが蟹味噌濃厚でデカイ爪の、握り拳２つ分くらいのが498円で安売りの目玉になってたんで買ってきた。

これな。

エイリアン。

甲羅はメチャ硬いが男子なら調理ハサミでさばける。蟹味噌はかなり多いし、細い足も丁寧にほぐせばいける。

お得なカニ飯。

奥の松と女房が友だちからいただいた舞茸の佃煮も。

 

最近は弁当持たせてくれる。

わっぱだから、ご飯のもっちり感がちょうどよい。

いつもありがとう。(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

 

ばあ様の四十九日も過ぎた。

喪中葉書できた。

つぎは遺産分割協議書作成。

不動産は登記情報をしっかり把握しとかないとならないのだが、法務局にオンラインで情報請求して郵送してもらえる。これは楽。

ばあ様の戸籍はなんと戦前から４種類。網走市役所の戸籍係りが親切だった。６セットで750x4x6=18000円。

銀行はひとつが郵送で完結、あと２つは窓口だが東京でもできる。遺産分割協議書とばあ様の戸籍、自分等の戸籍に印鑑証明など、準備が大変。

だが、徐々に進む。けっこう大変だよ。

そうね、自分の戸籍は生前に一度全部取り寄せておくと奥さん悩まなくてすむ。

終活ノートと各種整理は必要だな。

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塚越らーめん、「味噌ラーメン葱増し」と「タンメン」

10月21日、毎度の塚越ラーメン

今回私は味噌ラーメン。

塚越ラーメンは基本、鶏白湯に豚骨のダフルスープで醤油系ですが、

期間限定で味噌、塩もやります。

その味噌ラーメンを、限定ではなくいつも食べたいという御常連がいて、しかも断れないらしく、さりげなく味噌ラーメンの張り紙があるので、せっかくだから味噌ラーメンに。

そんなに、味噌臭くないです。

よく、札幌味噌ラーメンとかには鼻につく味噌臭さがありますけど、それはない。

わりとあっさりな味噌ラーメンですが、そこは塚越ラーメンのスープの上での味噌ラーメンですから、いいバランスです。

ランチの150円、ローストビーフ丼もお得！

女房は10月限定のタンメン

これも食べ応えあってうまいです。

今年もいろいろ食べてきなたなあ

今年もあと、２ヶ月。

Googleから

毎回現在地情報をオンにしてるわけではないけどね、たまたまオンにしてた時のやつがGooglemapで塚越ラーメン検索したときの画像にでてくる。

  

ところで、

ベビメタのサードアルバムがビルボードで13位になりましたぜ。

ロックジャンルなら全米１位だからね。

過去、三枚ともビルボード200にはいって、

今回はセールスだけなら2位だからね。

今は昔とちがってストリーミングとかのポイント入るチャートだから、評価基準、よくわからないけど、三枚ともアルバムがビルボードにランクインしてるからね。

単純なセールスでは最高2位。

すんごいのよ。

シングル曲で全米１位だった坂本九さんにはかなわないけどね。

主戦場が海外だし、国内評価はオリコンだからみな、わかんないだろうけどね。

ということで、夜はにやけながらこれ。

新潟の緑川酒蔵の緑と、かま栄のさつま揚げ。